16/02/2005
Filet de sole en papillote
Rapide, délicieux et agréable à la vue, je vous présente mon filet de sole en papillote :
Ingrédients :
- un filet par personne,
- une tomate fraîche pour 2 personnes,
- un oignon pour 2 personnes,
- de la paprika,
- du fenouil,
- du riz en accompagnement si vous le souhaitez,
- du papier celophane.
Découpez en cube vos tomates et oignons,
Faîtes revenir votre fenouil dans une poêle avec du beurre,
Découpez autant de feuilles de celophane que de filets, y poser un filet avec la garniture (tomate + oignon + fenouil + une lichette de paprika) refermez en papillote et mettez au four (préalablement préchauffé!) pendant 15mn en position 8,
Préparez votre riz nature que vous présenterez en timbale,
Préparez rapidement une sauce au beurre citron (beurre + citron + crême fraîche),
Servez dans une assiette individuelle en rajoutant un peu de verdure de votre choix.
Le tout prêt en 25mn top chrono!
C'était bon ma chérie?
Titi cuistot
Ingrédients :
- un filet par personne,
- une tomate fraîche pour 2 personnes,
- un oignon pour 2 personnes,
- de la paprika,
- du fenouil,
- du riz en accompagnement si vous le souhaitez,
- du papier celophane.
Découpez en cube vos tomates et oignons,
Faîtes revenir votre fenouil dans une poêle avec du beurre,
Découpez autant de feuilles de celophane que de filets, y poser un filet avec la garniture (tomate + oignon + fenouil + une lichette de paprika) refermez en papillote et mettez au four (préalablement préchauffé!) pendant 15mn en position 8,
Préparez votre riz nature que vous présenterez en timbale,
Préparez rapidement une sauce au beurre citron (beurre + citron + crême fraîche),
Servez dans une assiette individuelle en rajoutant un peu de verdure de votre choix.
Le tout prêt en 25mn top chrono!
C'était bon ma chérie?
Titi cuistot
10:56 Publié dans Titi miam-miam | Lien permanent | Commentaires (7) | Envoyer cette note | Tags : Marseille
Commentaires
Ha vi j'oubliais, ça a été servi avec un chardonnay du meilleur effet!
Ecrit par : Titi | 16/02/2005
un pur bonheur !!
Ecrit par : titou | 16/02/2005
Hum miam slurp.........
j'ai faim moi, n'en veux????
c'est quand la journée dégustation??
Ecrit par : kalysta | 16/02/2005
bah avant cette recette, la dernière que j'ai du faire doit remonter au siècle dernier, donc il faudra que tu patientes un peu miss Kalysta. Une par siècle na!
Ecrit par : Titi | 16/02/2005
Mais non, rappelles toi, il y a 3 semaines tu t'es occupé des radis et des carottes pour l'apéro !!
Ecrit par : titou | 16/02/2005
ben je vais me la confectionner à l'occasion alors na!!
je me la mangerai toute seule na!!
une par siècle, ma pauvre Titou, tu as le temps de mourrir de faim........
Ecrit par : Kalysta | 16/02/2005
Moi j'ai une autre recette : c'est FILET DE SOLE EN PAPILLOTE SAUCE A LA CREME.
c'est la même recette que plus haut mais au lieu de prendre du celophane tu prends du papier alu.
Un régal, essayez, vous verrez
Ecrit par : miridi | 16/02/2005
Les commentaires sont fermés.